Pizza!

Pizza de Nutella con orilla de queso Philadelphia

Ingredientes

- 250 g harina
- 1/2 sobre de levadura
- 1 pca sal
- 100 g mantequilla
- 1 cda de aceite
- agua
- 1 fco Nutella
- 190 g queso Philadelphia
- frutos rojos congelados o naturales.
- 2 pza yema

Preparación

Cernir la harina con la sal tres veces y hacer una fuente. La levadura se disuelve en 200 ml de agua. Al centro de la fuente se agrega la mantequilla  y el aceite, mezclar y verter la levadura. Poco a poco humectar la masa con agua hasta que quede suave y manejable. 

Se deja reposar por 15 minutos, mientras se acrema la nutella con un tenedor y con otro el queso Philadephia. Si las frutas son congeladas se deben sacar 10 minutos antes para ponerlas a temperatura ambiente, se cortan a la mitad y se apartan en un recipiente.

Cuando la masa haya leudado se extiende con ayuda de un rodillo y poca harina para que no se pegue. El grosor es dependiendo del gusto, si es para una pizza grande es de 1/2 cm. 

Para las orillas de queso Philadelphia se coloca en forma de circulo sobre la masa y se cierran. Se mete a 250° al horno en una charola y cuando ya esté casi lista se saca para colocarle una capa de queso Philadelphia y otra de Nutella, encima se colocan las frutas y en las orillas un poco de yema. Se mete al horno de nuevo durante 5 minutos para que doren un poco las orillas.

Al sacarla se deja enfriar en una rejilla.

*Adriana Mújica Solís